作り置きできるタンパク質オカズです。
ゆで卵は、この間もご紹介したやり方で作ります。
冬なら7分30秒、夏だと7分15秒くらいがちょうどいいようです。
ゆで卵のおさらいから。
［材料］
卵
麺つゆ
オイスターソース
［作り方］
①卵は室温に戻しておく。
②卵の丸いほうに針で穴をあけるか、スプーンで軽くたたいて殻を割り、ヒビをいれる。
③鍋に卵が半分漬かるくらいの湯を沸かす。
④不当した湯に卵を入れ、転がしながら7分30秒茹でてから氷水に取る。
⑤麺つゆにオイスターソースを混ぜたものに漬けこみ、冷蔵庫で一晩以上置く。