焼きパプリカ

パプリカを焼くと、甘さが増して美味しくなります。
真っ黒になるまで焼いて、冷水に取って丁寧に皮を剥き、ヘタと種の部分を取り除きます。
好みでオリーブ油やバルサミコ酢をかけて頂きます。