プリンとケーキの中間のような、冷やして食べるとおいしいケーキです。
今回は炊飯器で2回加熱しましたが、18㎝丸型に入れて180℃のオーブンで約50分焼いても作れます。
【材料】（5，5合炊き炊飯器または18㎝丸型1台分）
加熱したカボチャ・・・正味150g
牛乳・・・300㏄
砂糖・・・80g
ホットケーキミックス・・・60g
溶かしバター・・・50g
卵・・・2個
【作り方】
①すべての材料をミキサーに入れてよく攪拌する。
②炊飯器の内釜にバターを塗り、通常モードで炊飯する。一度で焼けていなかったら（たいてい生焼けです）、少し冷ましてからもう一度炊飯する。
③粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。