レモン果汁とレモンの皮のすりおろしを加えたマドレーヌです。
時間を置くとしっとりずっしり、濃厚さが増します。
【材料】（10㎝の型4個分）
A｛溶かしバター・・・100g
卵・・・2個
砂糖・・・90g
レモンの皮のすりおろし・・・1個分
レモン果汁・・・大さじ2｝
B｛薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・6g｝
【作り方】
⓵マドレーヌ型にカップを敷く。オーブンを180℃に予熱する。ボウルにAを入れてよくまぜる。
②Bをふるい入れてさっくりと混ぜ、マドレーヌ型に入れる。180℃のオーブンで約20分焼く。