【レポ】米粉で作る肉まん＆あんまん開催しました！

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 

ホリスティックサロンＰｏｎｏ　ワタナベ　キョウコです

米粉の肉まん、お出しするといつも好評です。

昨日は久しぶりにワークショップ。

お友だち同士で参加です。

小麦や米粉のお話、グルテンのお話から

レシピの説明。

実際に作っていきます。

成型してこれから発酵です。

中に詰める具の味付けには「ひしお麹」

あんこも自家製。

甘み少な目で豆の味もします。

発酵すると大きくなります。

使った分はお持ち帰り。

試食は別にご用意。

肉まんあんまん以外もご用意。

空芯菜炒め、クラゲサラダとスープ。

サラダとデザートは発酵時間に一緒に作りました。

 

肉まんに使う材料を使って甘酒を使ったデザートも。

発酵調味料を使うと

味付けも簡単。美味しいです。

季節の栗もお味味に。

今回のはちゃった大きいです。

具を変えても楽しめますので

ぜひぜひ作ってもらいたいです。

※日程のリクエストなどございましたらお問い合わせください。

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