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ホリスティックサロンＰｏｎｏ ワタナベ キョウコです
先日は初めての米粉パンと米粉の肉まんあんまん作りをやりました。
まずは肉まんの仕込みをして
まずは肉まんあんまんが出来上がり
パンが出来上がる。
別々の場合は発酵の時間におかず作りもやったりしますが
２つだと難しいのでおかずは味見とレシピ。
パンの材料を使ったおやつも説明。
アレンジの仕方なども一緒に説明。
こんな感じです。
考えたら米粉で肉まんあんまん、パン2種類の味見。
それだけでお腹膨れますよねーーーー
「もう食べれない」
作ったものもパンと肉まんあんまん。
両方お持ち帰りはなかなか重そうでした。
グルテンフリーがなぜいいのか、
食べ物アレルギーが起こっているときに腸で何が起こっているか。
小麦と米粉の違い、砂糖の取り方や使う意味。
今回はたまたまパンを作るお仕事に携わっていた方もいたので
小麦での作り方との違いなども聞くことができて
私自身も勉強になりました。
いろいろ参考になるお話しもあったので
いろいろ試してみたいと思います。
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ぜひご希望あればお気軽に。
最後までお読みいただき、ありがとうざいますm(_ _ )m
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