いつもご覧いただきありがとうございます。
ホリスティックサロンP ono ワタナペ キョウコです。
なかなか台湾旅行の記事がかけませんでしたが
前回はこちら
招かれたかのような台湾旅行①
実はもう一つ、この日この時に行かなければ
体験できなかったことがあります。
それはこちらに行ったときにありました。
九份という町です。
電車に乗って
電車を降りた駅。
柱もなんだか味がある。
そしてついた九份。
山の上にあります。
ここは「千と千尋の神隠し」の舞台になったところ。
とても雰囲気のある街です。
こちらの町はお茶も有名で
あるお茶屋さんに入りました。
古い建物で外のテラスも落ち着きがあってステキナ雰囲気。
ここのお茶は本当に上品で美味しいお茶です。
あまりにお店もステキなので中を見学していると
「良かったら試飲されますか？」と
お店の方から声をかけていただきました。
「珍しいお茶なんですよ」
と言われて特に気にせず口にしてみると。
衝撃が走りました。
「何これ？？？。」
お店の人を前にしながら
私が思わず口にしてしまった言葉。
それほど衝撃だったのです。
それは今まで飲んだどんなお茶より
香りが良く味もまろやかで
でも濃くて。
すると
「これは4か月ほど寝かしたお茶で
あと半年たてばさらに美味しくなって
値段も買はするお茶です。」
とのこと。
今でも十分お高いですけど・・・
聞くウーロン茶には
出来てすぐ飲んだ方が良い種類と
熟成、つまり発酵を進ませて飲んだ方が良いお茶と
あるそうです。
「他のも飲んでみますか？」
と言われてもちろん
「いいんですか？？」
と言いつつちゃっかりいただきました。
それから2001年物、2007年物など
どれも味が違えど
何とも言えない味と香りが。
そして店員さんはなんとお茶の先生もされてるそうで
今日は値段が正しくつけられているかを確認するため
たまたまテイスティングをしているところに
私がひょこひょこ行ってしまった、
ということで試飲をさせてくれたのです。
話しを聞くと
高級な茶葉なのでテイスティングをすること自体
あまりないとのこと。（そうだろうなあ）
「お客さん、ラッキーでしたね」とさらっと。
へへへ
あまりの衝撃とウーロン茶の奥深さを知った私は
買ってしまいました。茶器。
茶葉も。。。
でもこれを少し穴をあけて発酵をすすめると
もっとすごいお茶になるそうなので
1か月に1回ずつでも
変化を楽しみたいと思います。
ウーロン茶も奥が深いのだなと
感動しました。
これも何かのご縁なのでしょう。
お店もすいていて
通常は予約や待っている人が
20人くらいいることが多いそうで
こうやって試飲まで出来てラッキー
最後までお読みいただき、ありがとうございます
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