いつもごらんいただきありがとうございます。
ホリスティックサロンPono、ワタナベ キョウコです。
先日アンズが届いたのでジャムとコンポートを作りました。
けっこう大きなアンズです。
以前長野に住んでいた時
アンズの里と言われているところのそばに住んでいたし
長野の特に北の方はアンズの木が多くて
この時期になると八百屋さんにたくさんならんでました。
私はアンズはドライやジャムしか知らなかったのですが
生で食べても美味し物もあるんです。
私は子供の頃から父の転勤でいろいろなところに住みましたが
物心ついてから雪国で暮らしたことがなく（２歳までは札幌にいました）
雪国の冬と言うのがどういうものが知りませんでした。
「寒いんだろうな」ということくらいしか思ってなかったのですが
色彩が白黒になってしまうのだ、
ということに住んでから気が付きました。
冬は針葉樹以外はほとんど葉が落ち緑がなくなります。
雪が降って積もって
長野の場合は晴れる日もあるので青空もありますが
見える景色は地味に白黒。
寒さも身にしみます。
でもちゃんと春が来て
まず梅の花が咲き
少し緑が増えて
あんずが咲きます。
このピンクが白黒の世界から考えると
とてもまぶしく感じました。
「春が来る！温かくなる！」
という、ただそれだけでウキウキしました。
白黒の世界がカラーになっていく・・・
そんな感じです。
私はアンズの花が長野に行ってから
大好きになりました。
それからアンズの実も。
ひょんなご縁で知り合ったペンションの奥様と
毎年大量のジャム作りをして
いろんな使い方を教えていただきました。
その方は残念なのことに
若くしてお亡くなりになってしまいましたが
手作りの美味しさと楽しさを教えてくださいました。
この季節になると
いつも想い出します。
さてさて作ったのはジャムと
コンポートです。
あんずは美味しいだけではなく
身体にもとても良いもの
①βカロチンを含むので美肌や目にも良い。
②有機酸（クエン酸、リンゴ酸）を含むので腸内を殺菌、疲労回復にもなる。
③食物繊維が豊富なので排便を促す。
④カリウムが含まれるので高血圧、むくみの予防にも。
⑤鉄分も含むので貧血予防にもなると言われている。
生のあんずはこの時期にしか出回らないので
何か作りたいときはこの１カ月がチャンスです。
サロンでもご希望の方は
アンズジャム作りもできますので
やってみたい方はリクエストください。
１KGのジャムを作ってお持ち帰りで２０００円です。
パン作りや梅干し作りと一緒にされる場合は
割引させていただきますのでご相談ください。
パンにのせるのはもちろん
ヨーグルト、ケーキ、ゼリー、シャーベット。
いろいろ楽しめそうです
季節の実りを楽しむ
贅沢な時間です。
最後までお読みいただき、ありがとうざいますm(_ _ )m
現在ご提供中のメニュー
【オステオパシー 予約申し込み】
オステオパシー施術申し込み あなたの身体の自然治癒力にスイッチを入れます！
サロンでのオステオパシー施術 オステオパシー施術は手だけを使って行います。
ただいまアトピーモニターさま募集中です。詳しくは
アトピーモニター
最新予約可能日
詳細はこちらより
【オステオパシーイベント出店情報】
６月２４日 スマイルカフェ＠銀座 出店！
７月１５日 ７５３市＠７５３カフェ 出店
【自然食・発酵調味料 予約や講座】
季節の手仕事 梅干し作り
６月２８日・７月１日・７月６日
飲む美容液 甘酒を手軽に作って楽しもう！ 甘酒作りを１から簡単に。
７月２４日
乳酸菌の宝庫 キムチ作りで 腸内環境を整えよう 添加物ゼロのキムチを簡単に。
６月２９日開催
自分で作るとカラダも喜ぶ～ひしお＆塩麹作り～ 簡単美味しく使いこなすまで。
７月２０日
７月１２日開催
６月２６日開催
