いつもご覧いただきありがとうございます。
ホリスティックサロンP ono、ワタナベ キョウコです。
先日、発酵食品試食会をやらせていただきました
発酵調味料が身体に良いことはみなさんご存知で
実際に使ったことはあるけれど、ということでした。
最初に甘酒を飲んでいただき
順番にお料理を。
蒸し鶏
自家家製キムチ
マグロの漬け
きんぴら
大根とにんじんのサラダ。
発酵食品ではないですが「鉄火味噌」もご試食を。
鉄火味噌とはゴボウ、ニンジン、レンコン、生姜、八丁味噌を細かく切って
ひたすら鉄鍋で炒めます。
ずっと火を入れているので、身体が冷えていたり
弱っているときには最高に美味しく感じます。
ご試食いただくと
「すごく美味しいんです！」
「作ってみたいです！」
というお声も。
体力が落ちているときに不思議と止まらないことも。
逆に元気な時は美味しく感じなかったりします。
こちらはまた秋頃にワークショップをやってみようと思います。
他にも発酵玄米や手作り味噌のお味噌汁。
最初に簡単な発酵についてのお話しもさせていただきました。
ついいろんなお話しになり
みなさまのご感想
みなさん、お楽しみいただいたようで嬉しいです
知らないことはまず体験いただくこと！
説明より写真より、それが一番だと思います
今月１９日にもう一度開催致しますので、ご興味あればぜひお越しください。
「発酵食品試食体験会」詳細
【日にち】
５月１７日木曜日 １０時半～１２時頃
【料金】
１０００円
【会 場】
ＪＲ・横浜市営地下鉄グリーンライン中山駅から徒歩１２分
詳細はお申し込み時にお知らせいたします。
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