オールスパイスとセロリソルト

私のお気に入り、というより結構使うスパイスのご紹介♪

右：オールスパイス　　左：セロリソルト

【オールスパイス】

オススメ料理：ハンバーグ、フライドチキン、カレー、スープ、ピクルス

先日ご紹介したジャークチキン でも使用しましたが、

シナモン・クローブ・ナツメグの３つの香りが混ざった感じでオールスパイスと言われているそうです。

でもオールスパイスは人の手でブレンドされた物で無く、自然界に実在するオールスパイスと言う植物の名前なんですよ。

これを入れるといつもの料理が超グレードUPします。

スパイス好きには欠かせない風味豊かなスパイスだと思います♪

【セロリソルト】

オススメ料理：コールスローサラダ、トマト料理、ピクルス、イカ炒め、白身魚介系

野生のセロリの種をパウダーにして塩が加わったもの。

いわゆる野菜のセロリを凝縮した感じのフレーバーです。

特に、チキンはセロリと合う気がします。個人的に大好き！

あと、Mr.Dの大好物のイカを炒める時にも使います。セロリフレーバーのイカになっちゃう訳です。

もちろん絶対に欠かせない料理はコールスローサラダ♪

マヨーネーズとこのセロリパウダーを入れたら、アメリカで食べるあのコールスローに早変わり！

以前はセロリソルトのソルト抜きを買って使っていましたが、確か『セロリー』とか言う名前のスパイス。

でも最近見かけないので、この塩入りのセロリソルトを使ってます。

塩が入っているのでその分、塩分を加減しながら使わないといけませんね。

本当は『セロリー』と言うスパイスが欲しいです。

とにかcocosolはスパイス大好きなのです