がんばり過ぎないで。

好きな引用のご紹介♪

Just do your best to keep yourself in balance. One of the first things that causes Energy misalignment, is asking or demanding too much of yourself in terms of time and effort. In other words, you just cannot burn the candle at both ends, so that you are physically tired, and then expect yourself to have a cheerful attitude. So, the rule of thumb has to be: "I'm going to be very, very, very happy, and then do everything I have time to do after that."

--- Abraham
Excerpted from the workshop in West Los Angeles, CA on Sunday, March 6th, 2005 #249

http://www.abraham-hicks.com/lawofattractionsource/index.php　より


がんばり過ぎると、燃え尽きます。
何事もバランスが大切ですね。
とりあえず、まずは自分自身がハッピーであることを忘れずに☆

Take it easy~~

加熱食をローフードに。

本日、アメリカはハローウィンです。
私はというと、特に予定もなく、普通にお仕事ですが。。。笑

でも、街中でハローウィンのコチュームを着た子供達を見たり、
（大人もだけれど。笑）、お店やお家の飾り付けを見たりすると、
やっぱりわくわくしてきますね～

アメリカはいつもこれくらいの時期から、ホリデーモードに突入なので、
私もついついお財布の紐が緩くなってしまう時期でもあります。
でも、このワクワク感が好きなんですけれどね。

今年もお正月は日本で過ごす予定なので、ますます
年末が楽しみになってきました～。


それでは、本日の話題：
「加熱食をローフードに」

アメリカでもまだまだローフードのことを知らない方がいるのが現状です。
なので、ローフードの話をすると、
「えっ、サラダばかり食べているの？」って
よく聞かれるですが、全然そんなことはないのです。

普通にある加熱食を、ローフードに変更することができるんですよ。

たとえば、、、
こちらは、英語名：Vegetable Teriyaki,
　　　　　　　　　　　　　 （＝てりやき風味野菜炒め風！！）

ショウガやお醤油を使っているので、和風味でおいしいですよ～。

普通の野菜炒めって、強火でさっと炒めて食感を残すと思うのですが、
ローフードバージョンは軽く温めることによって（酵素が死なない程度）、
加熱した食感を作り出します。でも、野菜のシャキシャキ感ももちろん残っているが
ポイントです。

ちなみに、一緒に添えてあるのはご飯です。（もちろん加熱食です。笑）
１００％ローフードにこだわる人は、野菜だけを食べるか、
発芽させたキノアなんかを添えてもいいかもしれないですね。
（ちなみに私は１００％ローフードだけの生活をおくってはいません。）


こちらは、ローシーザーサラダ。(Raw Caesar Salad)

ドレッシングはもちろん手作りですが、
上にのっけてあるパルメザンチーズも、クルトンも手作りで、ローフードなんですよ。

で、実はこのチーズ、普通のチーズではないんです！！
パインナッツ（松の実）を使ってできています。
でも、パルメザンチーズの味がするところが、
ローフードのおもしろいところなんですよね～。

グルメローフードって、意外に奥が深いです。

Why Raw Sweets?

更新が遅くなってしまってすみません。。。
最近何かと忙しい日々を送っています。
毎年、イベント事が多い年末は忙しいですね。

「ロースイーツ」、見た目は全く普通のスイーツと変わらないですよね。
作り方は本当に簡単で、火を通したスイーツよりも簡単なんですよ。
だから、反対にちょっと作りがいが無い気もするんですけれど、
失敗なく、短時間でできるのがロースイーツのいいところですね。

最近作っておいしかったのは、ブルーベリーのムースケーキ。
本当はブルーベリーチーズケーキを作りたかったのだけれど、
自分で考えたレシピなので、できあがってみれば、チーズケーキと言うようりは、
ムースに近かったので名前を変更しました。笑

その他、ロートリュフとかココナッツバーとか、いろいろ作れちゃいます。

あと、ロースイーツの良いところと言えば、
アレルギー製品を使用していないところですね。（ナッツを除いて）。
乳製品や小麦粉のグルテンにアレルギー反応がある方でも、
おいしく食べられます。

ダイエットにももちろんいいですね。
マット•モナーク（ローフード界では有名な方）が、講演で、
ちまたではやっているダイエット（マクロビ、サウスビーチダイエット等）の共通点について話していたのですが、
その共通点とは、、、
ある４つの物を省いていると。

その４つの物とは、、、
１、動物性タンパク質
２、乳製品
３、精製された砂糖　（Refined Sugar)　例：白砂糖を使ったお菓子等
４、精製されたでんぷん質の食品 (Refined Starches)　
例：小麦粉でできた物、パスタ、パン、シリアル等

「ロースイーツ」は、これら４つの物を全く使用せず、
且つ,おいしいというのが魅力的です。

それでは、今日はこの辺で。

Have a nice weekend!!