私とRaw Food (2)

続きで～す

まだ、前回の記事を読んでいない方は
こちらからどうぞ～☆ 私とRaw Food


ホームシックな状態だったので、
日本のドラマを見ては現実逃避をしてみたり。
仕事も２つ掛け持ちをしていたので、休みの日は
もっぱらお家でだらだらと一人で過ごす時間が好きでした。
もともとおしゃべり好きだし、人に会うのは好きなのですが、
仕事が接客業ということもあって、
休みの日は静かにしていることが多かったんですね。


そんな状態が２年ほど続いたある日。。。
「このままではいけない！！」　っとついに行動に移すようになりました。

仕事の量を減らし、積極的に家の外に出る機会を作り、
新しい知り合いを作るようにしていました。


それと同じ頃、、、

マスタークレンズという断食に出会いました。
私がローフードライフスタイルを取り入れようと思う
きっかけになったのが、この断食です。

この断食は、通常は１０日間行うものなのですが、
私は５日間しか実行していません。
それでも、私の価値観を大きく変えるきっかけになりました。

長くなるので、その断食の経験はここでは詳しくは書きませんが、
それからというもの、何故ローフードが体にいいのかということを
自分で調べるようになったと同時に、ローフードを自分で作るようになりました。


久しく行っていなかったCafe gratitudeにも行ってみました。
そこでの感動は今でも忘れられません。

今までレストランに行くと、大学での専攻がサービス業だったため、
すぐに違う視点からレストランを採点して見てしまっていたのですが、
この日はサービスがすごくスローだったのにも関わらず、
そういう事が全く気にならないどころか、笑顔でいられました。
そして、、、今まで感じたことの無い経験。。。
初めて食事をして癒されました。
「あ～、私、こういう食事を待っていたんだ。」っと。



またまた、長くなってきたので、
今回はこの辺で。。。

チャオ～


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私とRaw Food

私がローフードにはまる、
きっかけになった時のことを少し書きたいと思います。


ローフードの存在を知ったのは、たぶん５、６年前。
まだ、私がサンフランシスコで学生をしていた頃、
今は無くなってしまったローフードレストラン、
Cafe Gratitude、 サンセット店の近くに住んでいました。
当時、その向かいにあるベーカリー(Arizmendi)が大好きでよく通っていたのですが、
（もちろん、今も大好きですけれど。。。笑）
そのベーカリーに行くたびに、何故だか怪しげなCafe Gratitudeが
気になっていました。

そんなある日、ついに嫌がる彼氏を連れて、
その怪しげなCafe Gratitudeに入る事にしました。
ローフード？ベジタリアンフード？
名前からして期待できそうもない、そのお料理の感想は、、、
意外に、おいしい！！でした。笑　　

それから、自分が最近野菜不足だな～と感じた時には、Cafe Gratitudeや、
同じく今は無くなってしまったローフードレストラン、
Cafe Soulsticeに行くようにしていました。
たぶん、その当時から、自分に不調を感じるようになったときには、
ローフードを食べたいという図式がだんだん出来上がってきたのだと思います。


それから、私も大学を卒業し、結婚し、働くようになり、
アメリカ生活もさらに長くなり、
だんだんとストレスの度合いが増えるようになりました。
誰にでもストレスはあると思いますが、私の場合、
ストレスを感じやすい性格であること、
そのストレスをうまく解消できなかったこと、
そして、そのストレスが体にでるので、
体調が崩れ始めました。

症状としては、激しい頭痛、子宮痛、PMS、
胸がパンパンに張るといった感じで、
痛み止めを飲めば楽になるという、病気とは言わないけれど、
苦しい症状がでるようになりました。
あまりの痛さに、病院で検診してもらったこともありますが、
特に異常は無しという結果で、でも、この痛さは本物なのですから、
どうしようもない、でも、どうにかしたい、変な状態でした。

知らないうちにストレスを感じているということはよくありますが、
自分でストレスを感じている時は、体が悲鳴をあげている時だと
わかっていながら、どうしたら良いかわからずにいたのです。


体だけでなく、精神的にもいっぱいいっぱいになってきました。
それまで感じたことのなかった、ホームシックになってしまい、
アメリカのすべてが嫌な時期もあったし、日本のすべてが恋しくて、
日本に帰れば良くなるのでは！？っと、思った事もありました。

鍼に通ったり、漢方を飲んだり、何かしないと。。。っと、
その時、その時に、できることをやっていました。




長くなってきたので、続きはまた次回に。


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おやつの時間♪

ほっと一息、ティータイムには。。。


バナナとマンゴーのカシューナッツヨーグルト和え

ちゃんと乳酸菌を使って発酵させたんですよ～。
カロリーが高いので、あまり食べてはいけません！！


チャイとロービスコッティー

最近のお気に入りドリンクはチャイ。
カフェイン無しの物を選んで、アーモンドミルクで作ります。
ビスコッティーは、私が通っていた料理学校で買ったもの。
これが、激うまです！！チョコ味が私のお気に入り


ラズベリーのフレッシュアーモンドクリーム添え

泡立てた生クリームっぽい味に近づけるには、もう少し改善が必要かな。

ブルーベリーのムース

チーズケーキから、急遽変更になったムース。笑
適当に作ったのにもかかわらず、これが大成功♪
とってもおいしゅうございました


以上、これぜ～んぶ、、、ビーガン＆ロースイーツです！！　
甘いものが好きなので、できるだけヘルシーに作るようにしています。