肉豆腐

食べたことないけど、イメージで！

厚揚げ豆腐…2丁
豚ひき肉…100g
長ネギ…1本
しめじ…1パック
めんつゆ：しょうゆ：みりん=3：1.5：0.5
水…200g
ほんだし…少々
しょうが：少々
コショウ…少々
片栗粉...少々


①厚揚げを食べやすい大きさに切って、焼き色をつける。

②一度厚揚げを取り出して、ひき肉を炒める。
ネギは粗みじんにして、しめじ、水、調味料を入れて軽く煮詰める。

③水溶き片栗粉でとろみをつけて、
厚揚げにかけて、できあがり！

しばらく置いておくと、
厚揚げに味がしみておいしいかも(⌒▽⌒)

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チキンのトマト煮&トマトリゾット

大好きイタリアンな日☆

●チキンのトマト煮●

鶏胸肉…1切れ
玉ねぎ…1/2
にんじん…1/2
トマト缶…1/2～1缶
バジル…少々
コンソメ…1/2
塩コショウ…少々

①チキンを両面こんがり焼いて、
少しの水を入れて、蒸し焼きにする。

②チキンを一度取り出して、
そのフライパンにんじん、玉ねぎを入れて、炒まったらトマト煮を入れて
グツグツさせる。

③チキンを戻して、塩コショウ、コンソメ、バジルで味を整えて
できあがり～☆

●押し麦のトマトリゾット●

トマト缶…1/2～1缶
押し麦…100g
バジル…少々
塩コショウ…少々
コンソメ…1/2
パルメザンチーズ…少々
とろけるチーズ…少々

①押し麦を熱湯で戻す。

②トマト缶、コンソメ、塩コショウ、押し麦を入れて煮込む。

③最後にパルメザンチーズ、とろけるチーズ、バジルを入れて、できあがり！





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肉じゃが&炊き込みご飯

先週はめずらしく和食にしてみました～☆
なんか秋って和な気分♪

肉じゃがは圧力鍋を使って、
超時短メニュー。

①油をひいた圧力鍋に、
牛か豚肉(豚肉があまってたから今回は豚で)、じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れて、油となじませる。

②しらたきを投入して、
めんつゆ：しょうゆ：みりん=3: 1.5: 0.5
ぐらいの割合で入れて、水は具の半分ぐらい入れて、
砂糖、ほんだしを少し入れて、
圧力をかける。
加熱時間は5分で、5分たったら火をとめて、圧が下がったらできあがり！


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