久しぶりのスフレ@ル・スリジェダムール

メゾンカイザーのパンセミナーのお話は少し中断して

久しぶりに行ってきました〜

スリジェのスフレを食べに

私が、今思うとほんの小さなことで

イラッイラしてたら

ミッキー姉さんが

まぁ、cocoちん、甘いものでも食べて

忘れようじゃないか

と誘ってくれました

持つべきものは姉ですね

今月のスフレは、柚子

初めて食べるフレーバーです

以前食べたオレンジも美味しかったから

柑橘系とスフレの相性は絶対にイイはず

いつものように、お喋りしながら待ってると

フワフワな物体を持ってこちらへやってくるパティシエさん

遠くから見ても、あのフワフワ感が伝わってきます

今日のソースは柚子ジャムと生クリームです

ではでは、まずはそのまま一口、イタダキマス

ん？

スフレ生地にも柚子のすりおろしが入ってる？

答えはわからないけど

たぶん、そう

生クリームと柚子ジャムのソースを流し入れたら

あとは時間との勝負ですから

おしゃべりは中断

口中に柚子の爽やかさとスフレの甘〜い香りが

広がります

今月もおいしくいただきました

また、来月も行けるといいな