冷やしラーメン。。　揚げ卵がとろん　豚にらしゃぶのごちそうざるラーメン

冷やし中華のモニター中😘
つけ麺タイプのものをアレンジしました。

豚・ニラしゃぶ
卵黄のてんぷら
紫玉ねぎ・みょうがを添え

添付の和風だれに
とろろ・すりごまをプラスしてみました。

#冷やしラーメン #ざるラーメン #モニター

【アレンジ冷し中華を楽しもう♪」レシピモニター参加中】

　揚げ卵がとろん　豚にらしゃぶのごちそうざるラーメン　　

≪材料：２人分≫

マルちゃん　北のあじわいざるラーメン　　1袋（2人前）

豚薄切り肉　　２００ｇ
にら（ざく切り）　　1/4束
紫玉ねぎ（薄切り）　　1/4個
みょうが（小口切り）　　小１個
卵黄　　２個

長芋（すりおろす）　１００～１５０ｇ
白だし　　適量

※酒　　適量
※天ぷら粉・水　　適量　

白すりごま　　大さじ２

≪作り方≫

①鍋に湯をわかし、にらをさっとゆでて水にとり、軽くしぼります。
紫玉ねぎは薄切りして、水にさらします。
豚肉は酒を加えた湯で、さっとゆで湯切りして冷ましておきます。

②長芋はすりおろし、白だしを薄めの下味にまぜておきます。

③卵黄に水に溶いた天ぷら粉の衣をつけて油で揚げます。
（両面で３０秒くらいで、半熟になります）

④麺をゆでて、器にとり、具材も盛り付けます。

⑤添付のたれに白すりごまを加え、とろろを添えます。