にんにくたっぷりがおすすめ　甘辛和風煮込み☆やわらかハンバーグ

白いごはんがおいしいハンバーグ。。

にんにくをたっぷり入れるのがおすすめ♪

ねぎもおいし～い　

【レシピブログの「みんな大好き♪甘辛ガーリック味おかず」企画に参加中！】

　甘辛和風煮込み☆やわらかハンバーグ　

＜材料：２人分＞

☆合挽ミンチ　　１６０ｇ
☆たまねぎ（みじんぎりして炒める）　　７０ｇ
☆にんにく（すりおろす）　　大１片
☆卵（Ｌ玉）　　１個
☆天かす　　大さじ２
☆パン粉　　大さじ２～３
☆塩・こしょう　　適量

★酒　　大さじ１と1/2
★みりん　　大さじ１
★しょうゆ　　大さじ１
★酢　　小さじ２
★鰹だしの素　　小さじ１～２
★水　　２００ｃｃ

白ねぎ（ななめ薄切り）　１本分
削り節　　小１パック（約６ｇ）

※サラダ油　　適宜

＜作り方＞

①ボウルに☆の材料をすべて入れます。
★はあらかじめ、あわせておきます。

②ねばりが出るまで、しっかりこね混ぜます。

③空気の抜きながらまるめます。
熱してサラダ油をひいたフライパンに並べます。
中火で両面に焼き色をつけます。

④１であわせておいた★を加えます。
ふたをして、５～１０分ほど煮ます。
煮汁にとろみがでてきます。
ねぎを加え、さらに煮ます。

⑤削り節を加えて、さっと煮ます。
ハンバーグをお皿に取り出します。
煮汁を、強火にかけ、少し煮つめます。

⑥お皿のハンバーグの上に、ねぎをのせます。
煮つめたソースをかけます。

・よくこねて、粘りをだし成形します。
・煮込むので、焼きでは中まで火が通っていなくてかまいません。