お肉にひとてま
やわらかくなりますよん
野菜のやさしい甘み
たっぷりです
「今が旬！白菜を使った一品」コーナーにレシピを掲載中！
白菜と豚肉のうま煮 ＜材料＞
豚こまぎれ肉 ２００ｇ
★酒 大さじ１
★ごま油 小さじ１
★片栗粉 大さじ１～２
白菜 ２～３枚
玉ねぎ 中1/2個
しょうが（細切り） 親指大
◎ごま油 小さじ１～２
☆水 ３００ｃｃ
☆酒 大さじ１
☆しょうゆ 小さじ１
☆塩・こしょう 適量
☆中華だしの素（半ネリ） 小さじ１～２
グリーンピース 適量（1/2カップほど）
＜作り方＞
①ビニール袋に、豚肉と★酒を入れてもみます。
全体になじんだら★のごま油も加えてもみます。
★の片栗粉を入れて全体にまぶしてます。
②白菜の茎は細切り、葉はざく切り、
玉ねぎは１cmのうす切り、しょうがは細切りにします。
③フライパンに◎のごま油を熱し、しょうがを炒めます。
④香りがたったら、白菜の茎を加えて炒めます。
⑤白菜がしんなりしたら、玉ねぎを加えてさっと炒めます。
⑥白菜の葉を加えます。
⑦☆の材料をすべて加えて煮立てます。
⑧１の肉をほぐしながら、少しずつ間隔をあけて入れます。
蓋をして、豚肉に火が通るまで蒸し煮します。
⑨味をみて、塩・こしょうで味をととのえます。
⑩最後にグリーンピースを加えて、さっと煮ます。
・豚肉にまぶしてある片栗粉で、ほどよいゆるいとろみがつきます。
とろみを強くする場合は、水溶き片栗粉で仕上げます。
cocoko*^^* 
これね
ごはんにかけると
うんまいです
た～くさん食べて
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