いやされ☆なめらかスイートポテト

やわらかめの生地でなめらか～～ん

　なめらかスイートポテト　

＜材料：２～３人分＞

さつまいも　　４５０ｇ
バター　　４０ｇ
卵黄　　２個分
☆牛乳　　６０ｃｃ
☆砂糖　　４０ｇ
生クリーム　　１００ｃｃ
塩　　小さじ1/3～1/2

ラム酒・シナモンなど　　お好みで
★全卵（塗り卵用）　　適量

＜作り方＞

①さつまいもは洗って、蒸し器で３０分ほど蒸します。
竹串がすっと通れば蒸し上がりです。

②☆の牛乳と砂糖をあわせ、レンジで温めて冷ましておきます。

③おいもが蒸せたら、熱いうちに皮をむきます。
マッシャーなどで粗くつぶしてから、裏ごしします。

④バターを２０秒レンジにかけ、③に加えて混ぜます。

⑤卵黄を加えて混ぜます。

⑥⑤に②と塩、生クリームを加えて混ぜます。

⑦全体が均一になめらかになるまで、ゴムべらで混ぜます。
ラム酒・シナモンを加える場合はここで。（なくてもＯＫ）

⑧絞り袋に入れて、アルミ型などに絞りだします。
刷毛で、★の卵を表面にぬります。

⑨１９０℃で予熱したオーブンで２５～３０分焼きます。