フルブラ柿を添えて☆カマンベールと生ハムのピザ

ピザたべたい
そうだ　ピザを焼こう

フルブラの柿を焼いてみました。
大人味をぷらすです

サクサクの生地で
おとななピザ

をどうぞ

　フルブラ柿を添えて☆カマンベールと生ハムのピザ　

＜材料：２人分＞

■ピザ生地
☆強力粉　６５ｇ
☆砂糖　小さじ1/3
☆ドライイースト　３ｇ
ぬるま湯（４０℃前後）
★薄力粉　６５ｇ
★塩　小さじ1/3
★オリーブオイル　１０ｃｃ

■トッピング
カマンベールチーズ　1/3個
フルブラ漬けの柿　適量
生ハム　１０枚

はちみつ　適宜

＜作り方＞

①☆をボウルにいれ、ぬるま湯をくわえて山芋状にまぜます。

②★を加えてひとまとめにし、台にとりだしてこねます。

③こすりつけるようにしながら、均一にこねます。
まとまり始めたら、Ｖ字ごねします。
弾力が出て、薄く伸ばした時に膜ができればこねあがりです。

④４０℃で２５分ほど発酵させます。（２～２．５倍になります）

⑤２分割してベンチタイム１０分とります。

⑥生地をうすくのばします。
カマンベールチーズ、うすくスライスしたフルブラ柿をのせます。

⑦予熱した２５０℃のオーブンで１４～１５分焼きます。

⑧焼きあがってから、生ハムをのせます。
食べる直前に、はちみつをまわしかけます。

・フルブラ柿は苦みがあるので、薄くスライスします。