飲食店を実家に持つものの宿命か、私は食べ物が大好き。
お給料の８割は食費に消える。エンゲル係数高すぎ
食べるのも好きだけど、食事を作るのも好き。
先週のうちの食卓はこんな感じ。
先週いかに春菊や大根を使い回したかがバレバレ（笑）
ランチをがっつり食べるので、意外と夕飯は質素。
＊トマトスープに春菊サラダ、ドイツパン添え
20分でできます。本当に簡単すぎてゴメンナサイという感じ。
今回の具はチキン、ナス、特大しめじ。オリーブオイルで具をニンニクと炒め、そこにトマトのホール缶を入れる。水も加えてお好みの濃さに。ぐつぐつ煮たら塩こしょう、ブイヨンorコンソメなどで味付け、お皿に盛ったらパセリとパルメジャーノチーズを振りかける。チーズを加えるとコクが出ます。
本当はパンも焼きたかったのだけど、仕事の後はどうしても手抜きしてしまう。。パン屋さんで調達。
最近私のマイブームは春菊。
春菊大好きなのだ～～～～
＊久々ペペロンチーノと大根＆春菊スープ
パスタの作り方は、前に書いたこの記事を見てねん→『食いしん坊がお勧めするイタリアン』（クリックしてね）
スープは洋風にコンソメ味にしました。和の食材を洋の味付けで。これもマイブーム（笑）
さーここからも春菊大活躍！
＊豚肉梅干しソース、春菊のごま和え、大根の煮物
大根は昆布とかつおの合わせだしであっさりと煮てみた。うんま～い
春菊もごま和えであっさりと。
豚肉は単なる思いつきで作ってみたんだけどこれが予想以上に美味しく出来た。
梅干しをすりつぶし、果肉を豚肉にすりこむ。こんな感じ↓
これをフライパンで焼き、両面がいい感じに焼けたら料理酒投入。ふたをして蒸す感じに。こうしていると梅の果肉がとても良い感じに溶け出し、おいしい梅ソースに。火が通り盛りつけたら上から千切りにした大葉をかける。
お勧めです！めちゃ簡単だし。
大葉が余ったので、それを使って次の夜はまたもやパスタ登場。
＊海老と大葉の辛パスタ
普通のペペロンチーノに具を加えただけ。簡単簡単♪
海老の生臭さをちゃんと取りたいな～と、ちょこっと辛くするつもりがかなり辛くなってしまった。。。。でもこの辛さが逆によかった！！！！！！
あ、そういやこれにも春菊がちょこっと入ってます。
どんだけ春菊好きなんだ私（笑）
海老を炒める際、こいつを投入。
にんにくとうがらし。母が送ってくれたもの。
とってもおいしゅうございました
料理をするとき、私は『自画自賛女』に変貌する。
「あ、この味付けいいじゃ～ん」
「もう私ってば天才！！！」
と一人でぶつぶつ言いながらキッチンに立っている姿はまさしく・・・
うちの母！！！！！！
母は羨ましいくらい幸せな性格をしている。
何でも自分のいいように解釈する。 スーパーウルトラポジティブ。
笑顔でものすごい毒舌。 主張上手。
周りの目など全く気にしない。マイペース。
自信過剰。 自信に満ちあふれている。
母が台所に立つと、そこは自画自賛ルームへと化す。
（まあ、本当に美味しいんだけどね）
無意識のうちのママの癖が移っていたもよう。
親子って変なとこで似るもんだね。
でもね、こうして「美味しい」と暗示をかけながら作る方が、調理される食材も嬉しいはず。
そして心無しか、自画自賛しながら料理したものの方が美味しい気がする。
食べる幸せ、作る幸せ。
ああ、生まれてきて良かった(*^o^)乂(^-^*)
お給料の８割は食費に消える。エンゲル係数高すぎ
食べるのも好きだけど、食事を作るのも好き。
先週のうちの食卓はこんな感じ。
先週いかに春菊や大根を使い回したかがバレバレ（笑）
ランチをがっつり食べるので、意外と夕飯は質素。
＊トマトスープに春菊サラダ、ドイツパン添え
20分でできます。本当に簡単すぎてゴメンナサイという感じ。
今回の具はチキン、ナス、特大しめじ。オリーブオイルで具をニンニクと炒め、そこにトマトのホール缶を入れる。水も加えてお好みの濃さに。ぐつぐつ煮たら塩こしょう、ブイヨンorコンソメなどで味付け、お皿に盛ったらパセリとパルメジャーノチーズを振りかける。チーズを加えるとコクが出ます。
本当はパンも焼きたかったのだけど、仕事の後はどうしても手抜きしてしまう。。パン屋さんで調達。
最近私のマイブームは春菊。
春菊大好きなのだ～～～～
＊久々ペペロンチーノと大根＆春菊スープ
パスタの作り方は、前に書いたこの記事を見てねん→『食いしん坊がお勧めするイタリアン』（クリックしてね）
スープは洋風にコンソメ味にしました。和の食材を洋の味付けで。これもマイブーム（笑）
さーここからも春菊大活躍！
＊豚肉梅干しソース、春菊のごま和え、大根の煮物
大根は昆布とかつおの合わせだしであっさりと煮てみた。うんま～い
春菊もごま和えであっさりと。豚肉は単なる思いつきで作ってみたんだけどこれが予想以上に美味しく出来た。
梅干しをすりつぶし、果肉を豚肉にすりこむ。こんな感じ↓
これをフライパンで焼き、両面がいい感じに焼けたら料理酒投入。ふたをして蒸す感じに。こうしていると梅の果肉がとても良い感じに溶け出し、おいしい梅ソースに。火が通り盛りつけたら上から千切りにした大葉をかける。
お勧めです！めちゃ簡単だし。
大葉が余ったので、それを使って次の夜はまたもやパスタ登場。
＊海老と大葉の辛パスタ
普通のペペロンチーノに具を加えただけ。簡単簡単♪
海老の生臭さをちゃんと取りたいな～と、ちょこっと辛くするつもりがかなり辛くなってしまった。。。。でもこの辛さが逆によかった！！！！！！
あ、そういやこれにも春菊がちょこっと入ってます。
どんだけ春菊好きなんだ私（笑）
海老を炒める際、こいつを投入。
にんにくとうがらし。母が送ってくれたもの。
とってもおいしゅうございました
料理をするとき、私は『自画自賛女』に変貌する。
「あ、この味付けいいじゃ～ん」
「もう私ってば天才！！！」
と一人でぶつぶつ言いながらキッチンに立っている姿はまさしく・・・
うちの母！！！！！！
母は羨ましいくらい幸せな性格をしている。
何でも自分のいいように解釈する。 スーパーウルトラポジティブ。
笑顔でものすごい毒舌。 主張上手。
周りの目など全く気にしない。マイペース。
自信過剰。 自信に満ちあふれている。
母が台所に立つと、そこは自画自賛ルームへと化す。
（まあ、本当に美味しいんだけどね）
無意識のうちのママの癖が移っていたもよう。
親子って変なとこで似るもんだね。
でもね、こうして「美味しい」と暗示をかけながら作る方が、調理される食材も嬉しいはず。
そして心無しか、自画自賛しながら料理したものの方が美味しい気がする。
食べる幸せ、作る幸せ。
ああ、生まれてきて良かった(*^o^)乂(^-^*)
てっきり全てプランしてくれているものだと思い込んでいた私はかなりがっかり。期待しすぎていた私が悪いんだけどね
女心とは難しいものです、精密にプランされすぎていると「何で私の意見も聞いてくれないの？」と不満になるし、全くこっちに任されてしまうとがっかりしてしまうし。TBもね、色々計画を練っていたらしい。でも考えすぎて何がいいか分からなくなってしまい、私に聞くのが一番いいだろうと思ったんだって。その代わりディナーは奮発してくれたとのこと。
しかも４００円とかだけど」
実は急遽あるプロジェクトを手伝うことになり、
