羊羹

小豆　煮ています

羊羹食べたくなりました。

寒天も　いろいろ　と

出回っていますが

糸寒天で作ると

寒天の固い　こしのあるものができます。

でも

一晩　水に漬けても

なかなか

煮ても　なかなか　裏ごしを必要とするくらい

寒天が　固いです。

出来上がりは　最高

よく

粉の寒天が　売っていますが

あれは　柔らかくて　くずれて

触感が　私は　あまり　好みでは

ありません。

天草の　部位によるものでしょうか。

夏は　やっぱり

冷たい　のど越しの　よいものを

中に　黒豆を　一つずつ

入れてみることにします。

黒豆は　明日。

今は　冷蔵庫にお水に浸けて

スタンバイしています。

鉄の卵と一緒にね。

乳牛は わら を 食べない

食肉牛は　脂肪をつけるために

出荷の前に　栄養のない　


わら

を　食べさせます。

へえー。

なので　

牛乳になる　牛さんは　わら　食べていないです。

生クリームに ヨーグルトの種菌を投入

またまた　ひらめき　

種菌は　一袋は　牛乳　１リットルようになっているので

５分の１量くらい

入れて　常温で　６から８時間くらい

固まったら　出来上がり

それを

トーストに塗ると

とろけてしまうけど

バターのよう

まあ　少し　すっぱいけど

甘くて美味しい

夏は　グラタンを作るのも

暑くて　億劫

太るかも

バナナなど　フルーツを　トッピングしたら

フルーツサンドの　出来上がり

朝の　甘いものは

本当　幸せになります。

めかじき

オーストラリア産の　めかじき

味噌漬けにしてから


パン粉をつけて

フライパンで　焼いたら

美味でした


また

作ります。

行こうと思っていたのに

今日は　お手伝いに行こうと

思っていたのに

とほほ


事前に打ち合わせをしているから

こなくても　いいって


とほほ

今日は　夢見なかった　そう

見なかったです。

でも

昨日は



火山が　噴火した夢

周りの皆が　避難していた

そうか

また

しらけます。

たらこのスパゲッティ

たらこの　スパゲッティ

オリーヴオイルを　たっぷり　使います。

スパは　塩　を　入れないで　少し固めに茹でておきます。


熱した　底の深い鍋に　オイル

そして　固めの　スパを投入

この時に

油が　少ないようであれば　追加する

何故なら　オイルが少ないと　たらこが焦げる


たらこの皮を　庖丁で　切り

中身のたらこの卵を　入れる

たらこが　焦げないくらいの　火加減


たらこの透明がなくなったら


できあがり

今回は

生クリームに　ヨーグルトの菌を入れて発酵したものを

トッピングしたら

こくがあって

美味でした。

因みに　これは　サワークリームとして

スーパーでは　売られていますが

家で作ると　安定剤、防腐剤など　添加物がないので

より　よいです。

でも

カロリーあるから　太ります。

ほんわか　おうちのごはんでした。

明日は　何食べようかな。

〇〇とバラの日々

映画の　酒とバラの日々は　どんな　お話なのか知りませんが

〇〇とバラの日々　私はね


バラは　本当に　可愛いよー

ステキな香りで

心を　満たしてくれます。

たしか

冷戦状態だったのに

ここのところ

笑っています。

あら

不思議

だって　毎日バラが咲くからね。

周りの皆にも　この気持ち伝えたくなります。

幸せな気持ち伝えたら

あなたも　幸せになりますか。

新聞で見た自閉症

新聞で見ている　自閉症　障害ではないと　思いますが。

自分の思い通りにならないと　爆発する

音が　嫌い

ひとりでいるときが　安らぐ

人と仲良くなるのが　いろいろあるので　面倒


スキンシップが　不足したのかな？

でも

アインシュタインも　自閉症なのかな？

人と違うことは　自慢した方がいいと思うけど


人の気持ちが　理解できないと

人生が　豊かになれないかも

徒然

バラの花が咲いただけで　癒されるって　信じられない人もいるかも　知れませんが

ああー　ファー　っと　心が　揺れます。

胸のあたりが　あたたかくなり

お顔が　ゆるみます。

そして

優しい気持ちになってしまうのです。

魔法かな？







金目鯛の　味噌漬け　漬けておけば

あとは　アルミに包んで

焼くだけ

薄い切り身なので

２～３分もしたら

焼けてします。

香ばしい　味噌のかおり

部屋中にひろがります。







せりの花

こんな　花　初めて知りました。

インド人は 商売上手？

して　やられましたね。

残り　一枚のスカーフと思って

購入したのに

昨日　また　同じものが

ありました。

びっくりしたよ。

インド人は

商売上手。

でも

気に入っているから

いいのだけれど。