備忘録ごはん

料理のきほん練習帳より親子丼作りましたー

具材は冷凍してたものを解凍。

フワフワにしたかったのに、卵が散り散りになってしまってショックそして肝心のお味は…ものすごくしょっぱい！！この調味料で作るならお肉も玉ねぎも卵ももっといれてもいいかも。次作るなら、玉ねぎは確実に倍量。てか3倍？お肉も1.5倍は増やしていい。卵も3個かなぁ…。

同じ具材の量で作るなら、しょうゆ大さじ2を1にして、そこから味見てみようてか、全体的に全部半量でいいかも。お水もみりんも砂糖もお醤油も。うん、そうしてみよう。

そして、この日はなんかの雑誌についてた付録にあったキャベツと豚肉の蒸し煮？も作ってみました

キャベツと豚肉をスチーマーにいれて、白だしと梅干しで味付けしてチンっかんたーんっただ、キャベツ3枚のところ1/4もいれたので、600w5分じゃ短かった…(笑)次回は8分くらいやってみよう。そして、作りたてよりも、一旦冷やして再度チンした方が梅干しが馴染んで美味しかったから、お弁当にピッタリかも。

お料理の本みると、今まで知らなかった味付けで食べられるから嬉しいなお料理教室通いたーい