クリスマス

今年のクリスマスです。毎年変わったことないのですが・・
今年は、圧力鍋で仕上げたビーフシチューをル・クルーゼに移して、バスタオルでぐるぐる巻きに保温して、朝晩1回ずつ火を通す作業を3日間。サボらないでつづけてみました～そしたら、お肉今年こそやわらかくホロホロになりました！
生ハムとスモークサーモンとモッツァレラチーズのオードブル風。
ポテトサラダをこんもり盛って、ブロッコリーをくっつけて、上に型抜きしたニンジンを飾る。
パンは、ドーレのパン。やっぱりここのバタールが一番おいしく思う。

ケーキはお腹がいっぱいになってしまったので、翌日に持ち越し。今回もスポンジケーキに失敗し・・なんでパサパサになるんだろう？デコレーションもうまくいかない・・そして、甘さ控えめにしすぎたし、ことごとく美味しくありませんでした。一度ちゃんとお料理教室でコツを習おうかと思います。