あさり

☆ボンゴレビアンコ、ラタトゥイユ、ピザ、フォカッチャ

アサリを食べたくなって！白ワインもたくさんあるし・・・
フランパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、香りが立ったらアサリを入れる。白ワインで酒蒸しにする。塩で味付け。かんたん！
ラタトゥイユは、いつもの・・ナス・カボチャ・ズッキーニ・ピーマン、トマトたっぷり。
ピザは小麦粉１５０ｇ（全粒粉と半々）に水９０ｃｃ。酵母小さじ１、甜菜糖小さじ２、塩少々、オリーブオイル小さじ１。フードプロセッサーで捏ねました。シーフードミックスをばら撒き、トマトソースで。余った生地は、単純に丸めてフォカッチャに。