柚子いっぱいもらったので

お向かいさんからいただいた、柚子。今回は、マフィンに入れてみました。
●柚子マフィン
＊薄力粉　１５０ｇ
＊バター　５０ｇ
＊卵　１個
＊牛乳　３０ｃｃ
＊柚子の果汁　３０ｃｃ
＊甜菜糖　５０ｇ
＊柚子の皮（ピーラーで薄く剥く）　１個分
＊ベーキングパウダー　小さじ１
＊重曹　小さじ１
●酒粕マフィン
＊米粉　１００ｇ
＊薄力粉　５０ｇ
＊バター　５０ｇ
＊卵　１個
＊酒粕　６０ｃｃ
＊甜菜糖　３０ｇ（酒粕を甘くしているので控え目）
＊ベーキングパウダー　小さじ１
＊重曹　小さじ１
１８０度で２５分。

ずっと欲しかったキッチンツールをとうとう買ってしまいました！オイルスプレーと、使い捨てのロールガーゼ。オイルスプレーは、１個１，２６０円。刷毛で塗れば、必要ないので、わざわざ買う必要ないかーと思いつつも、便利そうで、内心欲しかったところ、オットが欲しいと言ったので、便乗して２個買い！黒にはオリーブオイルを、白には菜種油を入れました。今回のマフィンを型に入れるときに、シュッとひと噴き。便利～
ロール式ガーゼは、使い捨てなのがネックで、もったいないなと思い、なんとなく買わずにいたのだけど、柚子の果汁絞りに便利！ダシ汁とったり、野菜ブイヨン作ったりしたときに、漉すのに便利かも～。
馬嶋屋さんで買った、シリコンのバラの型に入れて焼きました。初めてシリコン製の焼き型を使ってみたけど、つるんと型離れしてくれて、感激。