ささっと食べられるものといえば

オットが仕事帰りにちょこっとだけ家に寄って、すぐに札幌の実家へ帰ってしまうので、今日は「ささっと食べられるものがいいな」と。じゃあ・・丼物。牛細切れ肉が冷凍庫にあったので、牛丼になりました。
お鍋に酒を煮立て、お肉を入れる。泡のようなアクが出てくるので掬って取り除きながら、お肉の色が変わったら薄切りにした玉ねぎを加え、醤油：みりん：砂糖＝３：２：１で味付け。
付け合せは、白菜の塩もみ。