私とムスメのお昼ご飯

☆蒸しナスとワカメの胡麻だれうどん、紫芋

紫芋は縦半分・横1/4に切って、同じく縦半分・横1/4に切ったナスと一緒に蒸す。
塩蔵ワカメは塩抜きして水で戻し、玉ねぎいは薄切りにして麺と一緒に茹でる。
胡麻だれは、白胡麻ペースト：白味噌＝１：１をだし汁でのばしたもの。
ムスメには、ナスと玉ねぎとワカメを小さく刻んで、麺と一緒に柔らかく茹で直す。だし汁に、風味付け程度に胡麻だれを加えてあげました。