サツマイモのポタージュ

昨日、ふかしていたサツマイモが余っていたので、ポタージュスープを作りました。
玉ねぎも1/4個蒸して、皮をむいたサツマイモ１個と、豆乳２００ｃｃ＋水２００ｃｃをミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌。お鍋に入れて、塩少々で味を調え、茹でた人参のさいの目を散らす。
昨日、パルシステムから届いたレーズンパンと一緒に。小さめサイズで、食べやすい！