野菜で作られたケーキ

昨日、家に来てくれたお客さんが、「野菜で作られたケーキなんですよ」ってお土産に持ってきてくれた、けど、私のお菓子を食べてくれたので余ってしまったケーキ。
中目黒の「パティスリー　ポタジェ」というお店のケーキなんだって。果物を使わず、野菜のおいしさをケーキで伝えるというコンセプトだそうです。うんちくが書かれてあるカードを見ると、野菜は契約農家から、卵や乳製品もこだわりのものを使っているそう。

かぼちゃのロールケーキ。ふわふわで、甘さ控え目なの。

手前から、ゴボウ（！）のガトーショコラ。ゴボウとチョコが合うなんて、驚き。カボチャのシフォンケーキ。とうもろこしのミルフィーユ。とうもろこしの甘さの生クリーム！卵を使っていないそう。