今日のお肉は桜海老だけ

☆ニラと厚揚げの炒め物・桜海老と大根の煮物・コールスローサラダ・ひじきご飯

フライパンにごま油をしき、ニンニクとしょうがのみじん切りを大さじ１ずつ入れ、香りが立つまで熱する。細かく切ったセロリと一口大に切った厚揚げを入れ、強めの中火で炒める。醤油大さじ２で豆板醤少々を伸ばし、鍋肌から加える。最後に５センチくらいに切ったニラを加えて炒めたら出来上がり。
圧力鍋に一口大に切った大根とダシ昆布を入れて５分加圧する。柔らかくなったら醤油：酒＝１：１で味付け。一度冷まして味を含ませる。桜海老を加えて出来上がり。
ひじきの煮物を混ぜたご飯。ひじき・人参・インゲン。