おばあちゃんのカステラ

祖母がよく作ってくれたカステラ、とうちの実家では呼んでいる、蒸しパン。素朴で、大好きな味。
蒸し器のお鍋いっぱいに作るものだけど、うちには即席蒸し器（？お鍋の底に穴開きの底を敷いて蒸し器にする）しかないので、ケーキ型に入れて作りました。
＊薄力粉　４００ｇ
＊ベーキングパウダー　１０ｇ
＊卵　２個
＊水　２００ｃｃ
＊砂糖（甜菜糖）　５０ｇ
卵を泡だて器でよく混ぜ（メレンゲにしなくても良い）、砂糖を加えてまた混ぜ、一度振るっておいた粉類と水を加えて混ぜるだけ。バターを塗ったケーキ型に流し込み、３０分蒸す。
甘さとっても控え目にしてしまったので、メープルシロップをかけて食べました。けど、おかずパンとしてもいけたかも。