シーフード気分

冷蔵庫の残り物。
フライパンに弱火でバターを熱し、みじん切りにしたニンニク一かけ・大きめのみじん切りにしたタマネギ1/4が透明になったら、下茹でしたタコとホタテ・背わたを取ってたて塩で洗ったエビを加えて炒める。エビの色が変わって背中が開いたら、クレイジーソルト少々で味付けし、ドライパセリをたっぷり振る。
シーフードを取り出したフライパンに、ヘタを取って横に４等分したトマトを並べて焼く。片方焼けたら裏返して、バルサミコ酢をかけて焼く。あまーいトマトのソテーの出来上がり！
超簡単だけど、おいしい。