引き続き、フレンチ

☆スモークサーモンとクリームチーズのガレット・ハムと卵とチーズのガレット

＊そば粉　７０ｇ

＊薄力粉　１０ｇ

＊水　１００ｃｃ

＊牛乳　１００ｃｃ

＊卵　２個

＊塩　ひとつまみ

そば粉と薄力粉は合わせてふるい、その他の材料と混ぜて、冷蔵庫で一晩寝かせる。

スモークサーモンとクリームチーズのガレットは、薄切りタマネギと粗挽き黒胡椒入り。ベーグルにも人気の具材。

ハムと卵とチーズのガレットは、卵を生地の上に落とし、軽く潰して、その上にチーズ・ハムを載せる。

本当は、昨日作って振舞うつもりが、お腹いっぱいになってしまったので、今日の朝ごはんにしました。