そぼろごはん弁当

☆そぼろごはん・スナップえんどう

今日はお昼を食べる時間があまりない、と言っていたので、手軽に食べられて（かき込める？）、オットも喜ぶ鶏そぼろごはんを。

醤油：酒：みりん＝各大さじ１．５：１：１をフライパンに煮立てたら、鶏挽肉を入れ、炒め煮る。

卵はみりん少々と一緒に溶き、ごま油を熱したフライパンで炒り卵にする。菜箸を４本使って素早くかき混ぜるのがポイント。

茹でたホウレンソウと、さくらでんぷを添えて。

具の載せ方にはこだわりませんでした。こないだ、ハート型を使って凝ってみたけど、なんのコメントもなかったので・・（敢えてなのか、忘れてたのかわからないけど、つまんないー）。

スナップえんどう、最近、いろんなレシピで見かけるようになったので、気になってました。生協でも定番でいつも載っているので、今回初めて注文。２～３分塩茹でにして、マヨネーズでサヤごと食べる。クセもなくて、甘くておいしいじゃないか！