今日も1日お疲れ様でした
明日はひな祭り
大阪に来て長いですが、
今年初めていただく
大阪の老舗和菓子屋さんの
ひな祭りのお菓子。
日本の食をテーマとした特殊切手
「おいしいにっぽんシリーズ」
第6集では大阪の食が取り上げられていて、
おなじみの郷土料理の世界をモチーフした
110円シートと、
- 大阪で長く愛されている
- 伝統菓子、軽食を取り上げた85円シートが
- 先月発売されました。
- どこも有名な物ばかりです。
今日の
菊寿堂義信
さんの代表的な和菓子、
高麗餅もこの中でイラスト化されています。
菊寿堂義信さんは
平日の10:00〜16:30までしか
営業されておらず、
売り切れ次第終了なので
私にはなかなかハードルが高いお店。
以前、阪急さんのオンライン予約で
一度いただいただけ。
ですが、
先月たまたま伺えるチャンスがあり、
ようやく口に出来た高麗餅
(このお話はまた今度にしますが、
関東の方の高島屋さんでも
高麗餅は、京都航空便で
たまに出品されてるみたいです。)
その時に目にしたパンフレット
https://semba-navi.com/wp-content/uploads/2020/01/sembaspringexpo.pdf
この期間は土曜日でも
購入できるとなっていたので、
すぐに電話で予約
他府県の方には
耳慣れない地名かもしれませんが、
船場は
商人の町で、
「船場商家」という言葉もあるほど。
現在の中央区の辺り一帯で、
あの有名な船場吉兆さんも
この船場にありました。
拝見したことはないのですが、
こういう時代背景があるので
この船場に残されてるお雛様はきっと
すごいのだろうと思います。
そんな船場にある
菊寿堂義信さん。
天保年間創業の老舗の
その店構えは…
至ってシンプル
営業時間でもこんな感じで、
なんと、看板も暖簾もかかっていません。
それでも私が買う前にも
後ろにもお客様がみえました。
そして、
今回の雛祭りのお菓子の受取は
普段営業されてない土曜日なので、
さらに…
こんな感じ
で
ご存知の方しか見つけられないかも…
菊寿堂義信さんのガラスにも
お雛様が飾られていました。
1930年に豊田家の当主に嫁がれた
八重子さんという方が嫁入りの時に持参された
雛人形だそうです。
向かって左が女雛なのは京都と思いますが、
こちらのお店のお雛様も左でした。
お店の中はこんな感じです。
ふんわりとお餅の美味しそうな香り
小窓が開いて予約の旨を伝えると、
ご主人が出てこられて
持ってみえたお菓子が
こちら
菊寿堂義信さんのお雛祭りのお菓子と言えば、
この
いただき
だそうです。
とっても綺麗な
やさしい雰囲気の和菓子です
子供の成長を願う宮中行事に由来するお菓子で、
そのやわらかい形と色合いは、
女の子のおまつりを華やかに
彩ってくれるというもの。
京都の引千切(ひちぎり)にも
少し似ているような…
見た目
本当にお雛様にぴったりのお菓子です
今年は2/26〜3/3までの販売です。
土曜日は要予約で
5個入2,160円だけでしたが、
黄色とピンクの「いただき」 が、
ショーケースの桜餅の横にも飾られていたので、
平日は2個 860円というのが
予約無しでいただけるのかも。
手前左の蓬と粒あんの組み合わせだけは
分かったのですが、
あとはもしかしたら
お色の違いだけなのかもしれません。
断面はこんな感じで下がお餅で、
上がこし餡になってます。
砂糖、小豆や手亡豆、小麦粉を使った
シンプルなお菓子ですが、
甘味も食感もとってもやさしくて
モチモチ
癒される感じのお餅です。
