先週の藤井風さんのライブの翌朝は
「エシレ・メゾン デュ ブール」さんへ
2009年に丸の内ブリックスクエアに誕生した
世界初のエシレバター専門店で、
エシレバターのフルラインナップに加え、
エシレバター100%のお菓子や
ヴィエノワズリー等、
ここでしかないものが取り揃えられたお店
私もこの店舗限定のタルト目当てに
朝一で覗いてみました…
6月に東京に来た時に買えなかった
期間限定のシトロンのタルト
大阪にもエシレはあるのですが、
こちらの店舗では、エイプリルフールの
「ポワソン・ダヴリル」、
イースターの「ラパン・ドゥ・パック」、
新年の「ガレット・デ・ロワ・エシレ」など、
イベント毎に心掴まれる
限定商品が販売されるお店
フェーヴがとっても可愛くて
私もいつか欲しいガレットデロワです。
そんな丸の内の店舗には
2、3度来たことがあるのですが、
いつも開店前に列が出来ているので、
次の予定を考えて早く買えるように
9:30頃に行ってみました。
丸の内の店舗でしか買えない
1日15台限定の「ガトー・フレ」を目当てに
朝早くから並ばれる方が多いみたいで、
以前9：00頃（10：00開店）に行ったら
買えなかったくらい人気のお品。
そう言えば、書いてなかったけど、
このガトー・フレ、お値段もすごい
けど、
とっても美味しいんです
長くなるので、また次回にしますが・・・
ところが、
今回9：30前に着いても
まだどなたもいらっしゃらなくて、
逆にびっくりしたのですが、
この暑い時期は日によっては
お昼前でも買える日もあるみたいです。
まっ、こんなに暑いと
食欲や持ち運びの事を考えると
確かにそうかも
こちらのお店は、
バッグやココットなども種類が豊富ですが、
パンや焼き菓子、ケーキなども
色々揃っていて来るのが楽しみなお店。
私の欲しかったタルトはショーケースに
なんと
このシトロンのケーキは
1日3～4台ほどしかないそうで
早く来ておいてよかったです
買い終わってお店の外に出た時には
お店の外にも20人近く並ばれていたので、
連れにブツブツ言われながらも
開店前に並んでおいてよかった
もうひとつ
同じ(水滴の)様な形のクリームがのった
可愛らしいケーキと一緒にいただきました。
エシレさんはBOXも凝っていて、
蓋を開けると、牛が登場するんですよ
蓋を開けると・・・
爽やかな黄色のメレンゲがとっても綺麗
エシレのケーキはいつも大きいので、
「小さいのまで(ショートケーキ)買って
食べきれるの
」
って連れに心配されてましたが、
この「タルト・オ・シトロン」は
ホールと言っても小ぶり
私達にはちょうど食べやすい大きさです。
以前も頂いたことのある
バタークリームのケーキ
「タルト・オ・シトロン（税込3,888円）」
直径は約15㎝だそうです。
6/1～発売され、夏季限定商品だそうです。
「シャポー・エシレ（税込907円）」
シャポーエシレは、
前回も頂いた時に思ったのですが、
表面が滑らかで筋ひとつない
とっても美しいケーキです
澄ましバターをきかせたパウンドの上に
バタークリームのシャポーをのせたもの。
シャポーとは帽子のことみたいで、
ぷっくりしてとってもかわいらしい形。
ぽってっとしたクリームが
美味しそうで可愛い
せっかくカットしたのに断面のお写真を撮るのを
すっかり忘れてしまってました
が、
土台は説明にもあった通り、
パウンドケーキそのもの。
こちらの店舗でも
ケーク・オ・ブール・エシレが
並んでいましたが、
バタークリームの下のパウンドケーキは
これなのかなぁ
バタークリームの舌触りもなめらかで、
こんなにのっているけど、
全然くどくないです。
パウンドケーキもバターの風味が効いていて
美味しい
色鮮やかな黄色と真っ白なメレンゲの
コントラストが可愛いタルトは…
香ばしく焼き上げたタルト生地に、
レモン果汁とエシレバターをふんだんに
使ったバタークリームを敷き詰め、
彩り鮮やかなメレンゲと粉糖で仕上げたもの。
ザックリとしたタルト生地に、
レモンの酸味がほどよくきいた
コクのあるバタークリームがマッチした
ふんわりしたメレンゲの食感も楽しく、
夏らしい味わいの見た目もかわいいケーキ。
今までいただいた濃厚なバターのタルトとは
全く違うテイスト。
ふんわりしていて、
レモンの風味がすごく効いていて
とっても爽やかです。
バターって思う位。
なので
この夏にぴったりのスイーツでした
メレンゲも軽い食感で想像していた
メレンゲとは少し違って沢山のっていても
食べやすくて美味しいです。
タルトは少ししっとりしていて、
ナイフを入れても割れずに
きれいにカットできたので、
綺麗にお皿に盛っていただけました。
このレモンの風味、とっても気に入りました
レモンと言えば、
もう一つ…
昨年も頂いた
夏季限定のレモンバターペーストの
「クレーム・ドゥ・シトロン・
オ・ブール・クリュ」を
今年もまたいただきました。
こちらもレモンの風味がたっぷり効いて
ミルキーなバターペースト。
この蒸し暑い朝が爽やかになりそうな
お味でこれから朝の楽しみが
一つ増えました
東京楽しいです
本日も最後までお付き合いいただき、
本当にありがとうございました。