今日も1日お疲れ様でした
大好きだけど、大阪にはない
「ホレンディッシェ・
カカオシュートゥーべ」さん
ドイツ・ニーダーザクセン州の州都で、
北ドイツの政治・経済・文化の中心都市の
一つでもあるハノーファーで、
約100年の伝統を積んできた、
由緒あるコンディトライ&カフェだそうです。
日本で初めてバウムクーヘンを焼いたという
ユーハイムさんが、日本では
製造販売を担っていると伺ったのですが、
なんといってもやっぱり
バウムクーヘンが有名で、
私はチョコレートでコーティングされた
「ホレンディッシェ・カカオシュートゥーべ」
が大好き
私が頂くのはこの
1段のもの。
家で頂くのにちょうどいい大きさとお値段
コーティングしているチョコがパリッとしていて、
美味しい
そう言えば、
前にお店に行った時に気になっていた
銀座限定のミルフィーユクランチを
思いもよらずお土産で頂きました
中のサクサクしたパイ生地が
コーティングされたチョコレートに合って
美味しかったです
普段買えないからこんなお土産、
とっても嬉しいです。
最初に述べた通り、
東京の他にも札幌、仙台、名古屋、
広島、博多と各地域にあるのに
関西には1店舗もありません
…以前は大阪にも京都にもあったのに
と言うわけで、自分で買う時は
東京に行った時か、
三越伊勢丹のオンラインで
頂くのですが、
今回の
毎年バレンタインに発売される
マルガレーテンクーヘン(ショコラーデ)
去年、モタモタしてる間に
なくなってしまった
ので、
今年はオンラインショップで
早めに申し込みしました。
因みに、こちらは伊勢丹新宿店・
三越限定の販売みたいです。
華やかで可愛らしい、花を表現した人気の
マルガレーテンクーヘンの
バレンタインバージョンです。
マルガレーテンクーヘンは、
マジパンを使用し、しっとり濃厚な生地に
アンズジャムとマジパンの花びらが
のせてられています。
とっても可愛らしくて、
華やか
これからの季節にぴったりな雰囲気の
お菓子ですよね
今回届いた
「マルガレーテンクーヘン（ショコラーデ）」
お箱を開けると・・・
お箱の中で大きな
可愛らしいチョコレートのお花が
咲いているみたい
毎年大人気なのだとか。
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべには
欠かせない、
フェルクリン社のチョコレートや
ヴァンホーテンココアをふんだんに使用した
バレンタイン限定の特別仕様
もっとドライな感じの
ケーキを想像していましたが、
こちらもアンズ ジャムなのか
コーティングされていて、
周りはこんな風にトロッとしています。
カットすると、中はしっかりココア生地。
断面はこんな
感じで、
上部にも何かサンドされてるんです。
なんだろう
この生地にとっても合うお味なんですけど…
濃厚でチョコがしっかり味わえるケーキで、
コーヒーにもぴったりでした
可愛らしいし、
来年はこの時期のプレゼントにも
いいなぁと思ってます。
こちらは現在販売終了してますが、
現在はホワイトデーらしく、
甘酸っぱいラズベリージャムをバウムクーヘンでサンドし、オーパスホワイトでコーティング。天面にラズベリーチップをトッピングした
