今日も1日お疲れ様でした
今日はとってもとっても
素敵なお花のケーキ
それは、
先週、阪神梅田本店さんに出店されていた
「SUN RICE KITCHEN」さん
ケーキや焼き菓子が沢山並んでいるのが、
たまたま遠くから見えて、
素敵な雰囲気の予感
と、思って近づいてみると・・・
本当に素敵
どのケーキも気になるのですが、
やっぱりなんと言っても目を惹くのは…
花束やアレンジメントフラワー
みたいな
このケーキ
って思ってしまう位。
でも、1人用のこのケーキも素敵
なのでこの日はこちらを1個
使っている素材で、色が違うそうですが、
風味程度でお味には
そこまで違いは感じられないみたいです。
でも、こんなに色があると華やかで
とっても綺麗
お友達との集まりやお祝いの時に
色んなフレーバーを並べても
テーブルが華やかで素敵ですよね
この「SUN RICE KITHEN」さんのケーキ、
驚くのは見た目の綺麗さだけではなくて、
なんと、
「Raw Sweets」
つまり、生なんです
しかも、
動物性食品は使用されていないのだとか
白砂糖・乳製品・卵・小麦粉・添加物・
着色料を一切使用せず、
生のナッツやメープルシロップ等、
美容と健康を気遣う人にピッタリなお菓子で、
生なので、高温調理によって壊されてしまう
酵素・ビタミン・ミネラル等を
そのまま体内に取り入れることができる
ヘルシースイーツなのだとか。
お店は自然豊かな丹波篠山にあって、
自家栽培や地元農家さんの
自然農法有機栽培のお米やお野菜を使用した
古民家カフェをされていて、
かまどで炊いたご飯もいただけるみたいです。
これだけ聞くと、
とっても素敵なお店って思うけど、
この手のケーキはとっても美味しい時と
見た目だけの時に分かれるので、
お花のケーキは
とりあえず1個にしたのですが、
これが後悔の始まり
「Flower Rawcake（税込 880円）」
鮮やかな色はフルーツやお花などの天然色素で、
この淡い赤のケーキは、
フランボワーズだったかなぁ
・・・忘れてしまってすみません
でも、どの角度から見てもとっても綺麗
華やかな薔薇をイメージしたRawケーキは、
最高級のRawカカオと
厳選した材料を使用した芳醇ながら
すっきりとした後味に仕上げられているのだとか。
ケーキの中身も気になっていたのですが、
断面はこんな感じで
表面と同じ様にグラデーションができてます。
餡のケーキの様と教えていただきましたが、
本当にまろやかで上品な甘さで
とっても美味しい
やわらかくて不思議な食感です。
お店のInstagramには、
Flower Rawチーズケーキタルトの説明に、
酵素が破壊されるといわれている
48℃以上の過熱をしないローフードから
生まれたスイーツで、
主にカッシューナッツを使用し、
滑らかさやコクを引き出したとありましたが、
このフラワーローケーキにも
カッシューナッツとアーモンドが入っていて、
滑らかさとコクという言葉がピッタリです
しまった
こんな事ならもうひとつ買って
おけばよかった
お花のケーキをやめて買ったもう一つは、
連れが欲しいと言って頂いた
「有機抹茶のムースケーキ（税込890円）」
こちらもとっても滑らかな食感で、
本当にやさしいお抹茶のムース。
断面通り、全部このムースなのですが、
中にお餅っぽいのが入ってました
両方頂いて、2人とも薔薇を模した
フラワーローケーキがお気に入りになりました。
もし、もっと出店期間が長かったら
もう一度行っていたかも
コーヒーもお味見で美味しかったので
いただきましたが、
これはまた明日に
残念ながら、期間限定だったので
阪神梅田本店さんでは既に買えませんが、
12月に千里阪急さんへの
出店予定があるそうですし、
オンライン販売で
全国発送もされているそうなので、
ブログにあげさせていただきました
なんと、冷凍で1か月持つそうです。
今からだとクリスマスにもピッタリですね
本当にもっと買って
冷凍庫に入れておけばよかったです。
オンラインでも買えるし、
綺麗で美味しくてもう一度食べたいケーキですが、
私は丹波篠山のお店に是非一度お伺いして、
素敵な景色の中で、
ご飯とスイーツを頂いてみたいです
本日も最後までお付き合いいただき、
本当にありがとうございました。