今日もいいお天気ですねー
パティスリーとは思えない京都らしい町屋の
「ラデュレ 京都祇園店」さんが、
先月末で閉店してしまいました。
素敵な雰囲気だったので、残念
この日は京都四条店さんへ。
本当は、4/14から新しいランナップの
春のパティスリーが販売されています。
左：タルト・モンローズ（1,188円）
右：マカロン・ショコラ（1,296円）
左：ｻﾝﾄﾉﾚ・ﾛｰｽﾞ・ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ（1,080円）
右：ショートケーキ・メロン(1,296円）
明るく優しい色合いでどれも可愛らしい
こちらの下のケーキ
、
オンラインブティックの案内を見て
食べたいなぁと思っていたのですが、
取扱店に四条店載っていませんでした
残念
でも、右側の「フォレ・ブランシュ」は
昨年(時期がズレて)後から
京都でも購入できたので、
今年もそんなことあるかも
と
密かに期待してます(笑)
逆に京都限定のケーキもあって・・・
「ルリジューズ・舞妓”藤”（税込1,296円）」
舞妓さんを模したアーモンドペーストの花飾りが付いたピンクのシュー生地のケーキ
オンラインブティックで販売されている
（現在は売切、再入荷お知らせ登録できます）
コフレと祇園辻利の監修によるお抹茶のセットも
この京都四条店さんでは買うことができます
お土産にや京都旅行の記念にもいいですよね
そんな四条のお店でこの日頂いたのは
春のパティスリーの2つ
春らしい色合いの可愛いタルト
「タルト・モンローズ（税込1,188円）」
「はちみつ入りのアーモンドクリームのタルトに、いちごのクーリとローズが香るホワイトチョコレートのガナッシュを重ねたもので、やさしく可憐な花が一面に咲き誇る、春の庭を思い起こさせるケーキ。」
ナイフを入れるととろ～っと
苺のソースがあふれでます
因みにクーリとは、ピュレ同様に食材を裏漉しした半液体状のものだが、ピュレよりも粘度は低く、皿に置いた場合は平らになるものなのだそう。
タルトは甘めなのですが、さっぱりとした甘酸っぱい苺本来の風味のいちごのソースと一緒に頂くとちょうどいい感じに。やさしいピンク色の見た目の可愛さに加え、とっても春らしいお味のケーキ。
そして、もう一つは・・・
「マカロン・ショコラ（税込1,296円）」
「定番人気のアントルメ”マカロン・ショコラ”の1名様用サイズが登場。
カカオ豆入りショコラのマカロンビスキュイ生地とダークチョコレートのガナッシュ、ショコラのクレムー、ムース・サバイヨンを重ね、マカロン・ショコラで飾った濃厚なチョコレートケーキ。」
ラデュレのマカロンが丸ごと1個のっています
マカロン・ショコラ、やっぱり美味しいです。
さすが、マカロンを生み出したお店
コクのあるダークチョコレートのガナッシュが入っているらしく、
甘過ぎず私の好きなお味。
ケーキは濃厚で、チョコレート感がたっぷり味わえます
ブラックコーヒーに合いそうな感じで、チョコレート好きな方にはたまらないかも。
ムース等でできているので、とてもなめらかなケーキ。まわりをコーティングしているチョコもはとろっとしています。
京都四條店ではサロンも併設されていて、
5/31までいただける「フレンチトースト サクラ（税込2,420円）」が食べたいのですが、なかなか伺えずにいます
桜が香るクレーム・シャンティーに桜のマカロンコックを飾り、苺と苺のソースを添えて、バニラアイスには桜の塩漬けと桜のジュレ…
美味しそうですよねー
サクラ・コレクションには、
「サクラ・ラテ（税込1,320円）」も
あるんですって。
これも可愛い
終わるまでに行けたらいいなぁ。
本日も最後までお付き合いいただき、本当にありがとうございました。