大阪の「本場讃岐うどん」の人気のお店(うどん棒)

讃岐うどんの「うどん棒」さんの名物”ちく玉ひや天”

香川県で3代続くうどん屋さんに育たったご主人が、2004年に大阪駅前第3ビルの地下２階に開店された手打ち讃岐うどんのお店。

豊かな香りが特徴の香川県産小麦「さぬきの夢」、香川の天然水、香川県で260年続く老舗醬油屋「かめびし屋」の醤油（生醤油うどん、釜玉うどんで使用）、香川県小豆島のオリーブの搾り果実を与えて育てたブランド黒毛和牛のオリーブ牛等、地元香川県の食材をふんだんに使われているそうです

駅前ビルにはたくさんのお店がありますが、うどん棒さんは、いつもお客様が並ばれているので、近くまで行けばすぐに分かります

日曜日の14時前。この時間でもやっぱり、10人位は並ばれてました。がっ、回転が早いので、それほど待たずに入れました⤴︎

お席はそれほどありません。小さいお店なのですが、見てくださいこのラベルの数々2021年、2022年と続いて、ミシュランガイドにも掲載されているのですねー

この日は、日曜日だったので、日曜日用のメニューらしいです。

普段は、沢山メニューがあるみたいです。HPに載っていたお品書の一部です。

　　　　温かいうどん　　　　　　　冷たいうどん

私は、ちく玉ひや天(1,050円）。

美味しいので、ついついこれにしてしまうのですが、一度、温かいおうどんの名物”ちゃんぽんうどん”も食べてみたいなぁと

大きなちくわ天、海老天と大葉の天ぷらと、温泉卵がのっています。

左奥にあるのは、酢橘。出汁にかけて味の変わるのも楽しめます

私は、個人的にはこちらのお店の大葉の天ぷらが好きです。すごくサクサクに揚がっていて、パリパリしていて、とっても美味しいのです

じゃこめしや、いなり、セットの炊き込みご飯も食べてみたいのですが、これだけでお腹いっぱいになってしまうので、残念ながら頂いたことはありません

こちらが、

日曜日のおしながきにあるもう一つのメニュー、

オリーブ豚のつけ麺（850円）

このおうどん、食べ終わった後に、蕎麦湯ならぬうどん湯のようなものを出してくださいます。お盆の右奥のお椀に、つけ麺のたれを少し入れて、この湯で割っていただくのですが、これすごくイケます美味しい〰️

お出汁はお持ち帰りもいただけるようで、帰りに買ってみえるお客様もいらっしゃいました。

「その昔、讃岐うどんはお祝いでのご馳走や、お遍路さんへのおもてなしとして地域の人々に愛されてきた」とHPに書かれていました。

うどん棒さんでは、その日の気候に合わせて、毎日純手打ちでうどんをご用意されているそうです。最高のうどんは、まさに食べる方へのおもてなしですね

 今日も満足ご馳走様でした

うどん棒　大阪本店　手打ち讃岐うどん

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。