日本は、世界でも稀な素晴らしい箸食文化です。

日本は、世界でも稀な素晴らしい箸食文化です。

日本は箸食文化です。

一口に「箸を使う」と言っても、国や地域によってその使い方はさまざまです。
インドやタイの様な東南アジアでは、今でも手で食べていいます。

このうち日本は、食事に箸のみを使う、世界的にも珍しい、完全箸食文化だそうです。
中国や朝鮮などでも箸は併用していますが、おおむね匙や蓮華、ナイフなどを併用する様です。

日本の場合、中国や韓国よりもっと、粘り気のあるジャポニカ米を食べている事と大きく関係がある様です。
東南アジアでは、タイ米でも有名な様に粘り気がありません。だから手で取って食べる習慣があるんですね。

http://homepage3.nifty.com/onion/labo/chopsticks.htm