26/11/4 訪問
拉麺 mellow 💮
愛知県名古屋市緑区徳重5-1301
2012年3月長久手市にてオープン
2022年4月緑区に移転リニューアル
メニュー：純豚つけそば+吊るし焼豚+マー油+ライス
店主さんの負傷で9月より休業だった当店。
突発で復帰営業の情報を知り急遽訪問。
２ヶ月ぶりの営業でメニューも変わってる模様。
しおそばなど気になるメニューに迷いながらもこちらをオーダー。
つけ汁は豚骨の旨みガツン。
粘度、濃度共に高く麺の絡みも抜群。
追加したマー油の苦味が良いアクセント。
更に驚きは大判の吊るし焼豚。
燻した香りプラス格段に上がったしっとり感はまさに絶品。
休業明けでさらに美味しさアップ。
改めて全メニュー制覇したい。