26/10/12 訪問
自家製麺屋 知多らうど2669
愛知県常滑市栄町2-103
2020年12月オープン
メニュー：BUTA69汁無し(麺200g)+マヨネーズ
現在店舗復旧中による仮営業の当店。
使える調理器具に限りがあり特別メニューでの販売。
選べる麺はサニー麺でオーダー。
もち小麦配合というのモチモチ食感のサニー麺。
ただモチモチだけでなくキッチリ噛み応えもあり。
縮れのある超極太麺で啜るときの躍動感も素晴らしい。
チャーシューは炙りの入った肉塊タイプ。
脂身たっぷりの部位と肉感の強い部位の違いが楽しい。
卓上の味変アイテム、別皿のマヨネーズで楽しみつつ美味しく完食。
調理体制は万全でない中でこの作りはさすが。
早い復興を望むがこれはこれで大満足。