26/10/11 訪問
小麦と焼きあご すぐれ 💮
052-852-0152
愛知県名古屋市瑞穂区洲山町2-30-2 フレックスビル 1F
2021年3月オープン
メニュー：特製盛付〜合盛り仕立て〜焼きあご濃厚つけ蕎麦(麺2倍)+小ライス
この日は確実に美味しいつけ麺をいただきたくこちらへ。
今回は麺もライスもガッツリオーダー。
前回いただいたのは5ヶ月前。
その時に比べると多加水極太麺のモチモチ感が薄れ歯応えが強くなったような…
小麦の配合を変えたのかな。
ただ美味しさは変わらず満足度は非常に高い。
別皿の角煮は前回より食感柔らか。
好みとしては断然今回。
ライスとの相性はもちろん最高。
麺2倍にライスはさすがに多く後半苦しくなったが何とか完食。
今後も近場で美味しいつけ麺が食べたい時はこちらの店に行くだろう。