26/10/4 訪問
とんこつラーメン よねろうもん
0568-50-2239
愛知県北名古屋市能田村東3-1
2025年3月オープン
メニュー：魚豚つけ麺(あいもり)+替え玉
夏期限定メニューのこちら。
10月4日までとの情報を知り何とかギリギリ訪問。
節の効いた豚骨つけ汁。
粘度はなくサラッとしてるが豚骨の旨みはしっかり。
麺は縮れ太麺と博多細麺のあいもり。
どちらもしっかり締められて良い歯応え。
つけ汁の吸い上げは細麺の方が良く個人的にはこちらが好み。
替え玉追加でお腹いっぱい。
締められた冷たい博多細麺が美味しいと知ったのは収穫。