26/8/15 訪問
Homemade Ramen 麦苗
東京都品川区南大井6-11-10
2016年4月オープン
メニュー：いりこらあめん+黒豚＆海老わんたん
東京都ラーメンランキングでは常に1.2を争う人気店。
アプリで事前予約済みのためすんなり入店。
スープはしっかりいりこが効いてる訳ではなく非常にバランスの取れた味わい。
前半後半のスープの温度変化で味が変わるのも楽しい。
チャーシューの燻した香りが徐々にスープに移るのも計算上と思われる。
麺はしなやかな細麺ストレート。
茹で加減も絶妙でスープとの相性も文句無し。
東京都トップの人気と実力の一杯を堪能。
