26/8/14 訪問
豚骨ラーメン 開王
東京都八王子市東町1-18
2026年3月オープン
メニュー：豚骨ラーメン
ニューオープンの豚骨ラーメン専門店。
SNSで存在を知り気になり訪問。
入店した瞬間に感じる強い豚骨臭。
ここまで臭うお店は本場の久留米ラーメン店以来。
豚の旨み抜群の濃厚豚骨スープ。
カエシは控えめで意外と重さは無い。
麺はしなやかな細麺。
ツルっと啜り心地が良い。
九州のお店みたいに硬さが選べないのは茹で加減にこだわりがあるからかな。
臭いを抑えるお店が多い中貴重なクサウマな一杯。
次回は甘辛酸の豚骨もりそばをいただきたい。
