26/8/13 訪問
ちえちゃんラーメン
03-6206-0324
東京都千代田区鍛冶町2-13-7
2020年6月オープン
メニュー：中華そば+ライス
「ちゃん系ラーメン」発祥の地へ初訪問。
ライス無料サービスという事で迷うこと無くオーダー。
表面に脂の浮くスープは見た目と違い動物系のコクがしっかり。
やや濃いめのカエシも絶妙で美味しくてレンゲが止まらず。
麺は柔らかめの平打ち中太。
食感よりは喉越しを楽しむタイプ。
チャーシューはノーマルメニューでも量たっぷり。
スープ、ごはん、チャーシューをループして美味しく完食。
シンプルな中華そばと思いきやしっかり作られた一杯。
このクオリティが24時間いただけるのは羨ましい。
