煮干閏

26/7/20 訪問

煮干閏

愛知県名古屋市名東区上社5-308 シャトー東山 1F

2025年6月オープン

メニュー：鈍(平打ちつけ麺変更)

突発限定メニューのこちら。

SNSでたまたま発見、急遽訪問。

当店では珍しい細めの平打ち麺。

喉越しが良くフワっとした食感。

鈍のつけ汁は煮干が効いたビターな味わい。

粘度はそれほどないが軽い平打ち麺に丁度良い。

フルーティなチャーシューも変わらず美味しく満足。

当店のズッシリ重たい極太麺が大好きだがたまにはこういうタイプもあり。