26/5/4 訪問
濃厚らーめん 驚麺屋
京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町15-4 高野マンション 1F
2016年12月オープン
メニュー：ギガトンこつ(小)
「世界トップクラス濃い豚骨」が売りのこちらのお店。
せっかくなのでその中でも濃度No.1のこちらをオーダー。
お好み表で麺カタ、ネギ普通、背脂普通を選択。
一目見てわかる濃厚そうなビジュアル。
レンゲを入れるとスープというよりはタレに近い粘度。
味強めだが豚骨の旨みもしっかり。
カタにした中太縮れ麺は啜る感ゼロ。
ただモサっとした食べ心地がクセになる、
「世界一濃いスープを目指す」という説明も納得の一杯。