26/3/27 訪問
デブソバ リパブリック 北部市場店
愛知県西春日井郡豊山町大字豊場字八反121 北部市場総合食品ビル 1F
2010年3月オープン
メニュー：ラーメン+ホルモン
2026年3月30日閉店との情報を知り訪問。
メニュー豊富で選択に迷うも結局スタンダードのこちらをオーダー。
驚きは極太麺のプリプリ感。
啜る時の麺が暴れる感じが非常に好み。
スープは二郎系の割には優しめ。
コショー、豆板醤で味変して楽しむ。
以前いただいたのは4年以上前。
その時より麺がとても美味しくなった印象。
可能であれば最終日に再訪したい。
